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大きい割引 (ジンジャーソースの燻製) Gammon Glazed Ginger バレル [1998-2016] モートラック 【S12】ウィームス-モルト・スコッチ・ウイスキー


WEMYSS
MORTLACH [1998-2016]
BARREL
Ginger Glazed Gammon

今や見掛ける機会の激減してしまったモートラックの中熟1998ヴィンテージ原酒。高い安定感で定評を保つレンジだけにぜひ押さえておきたいところです。一つの飲み頃の旬を見出された1樽はぜひ知っておきたいところです。
(以下、メーカー資料より)香りは強いラムのババロアにチェリーと凝固したジンジャー、オレンジシロップとスモーキーなモロッコスパイス。味はシトラス系のソースがけ燻製、温かいニンジン、ジンジャーブレッドとスパイシーな焼きリンゴに赤スグリのゼリー。フィニッシュは最初ピリッとするスパイスが、口の中で温かいバターと柔らかくて甘いファッジになる。
エジンバラ近郊にあるウィームス城のオーナーであり、長きに渡ってワイン商として活動してきた600年以上続く名家ウィームス家の所有するブランド。
ウイスキーとの関わりも長く、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことから、今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。
インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは、ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、シングルカスクを発売した2005年から。
商品開発では著名なウイスキーライターであるチャールズ・マクリーン氏のアドバイスを受け、シングルカスクから30カ国分の割当を確保するために加水状態で最良のボトリングとなるセレクションを実践しています。
いよいよ所有するKINGSBARNS蒸留所が本格稼動し、その動向には現地市場でも注目が集まります。

同社のシングルカスクのユニークなところは、テイストの特徴を例えば”レモンスモーク”といった商品名(簡単なキャッチコピー)としてラベルに記載しているところです。 香りや味の特徴をうまく言い当てており、ボトル自らが購入のアドバイスをしてくれます。
Region(地域)Speyside
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 700ml

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大きい割引 (ジンジャーソースの燻製) Gammon Glazed Ginger バレル [1998-2016] モートラック 【S12】ウィームス-モルト・スコッチ・ウイスキー

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